Спасибо большое

Amelaina, spasibo!!!улыбка!

Выглядит потрясающее, и готовится вроде не сложно. Спасибо за рецепт, на выходных попробую.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

В кастрюлю с водой ставить форму для кекса ? и уточните сколько воды наливать и какую холодную или горячую?

Что значит, чтобы вода доходила до уровня пакета с мясом? Очень непонятное объяснение.До уровня половины ли должна покрывать пакет? И все скорее пишут "СПАСИБО", надо ведь прежде попробовать приготовить...

Спасибо вам огромное!!!!!

Благодарю за рецепт интересный!

много лет тому назад я готовила из мясных продуктов сальтисон
но варила их с морковкой лаврушкой --для вкуса просто в небольшом количестве воды
потом этот бульон можно было скушать
а мясопродукты на плоское блюдо и слоями специями пересыпала теми что самые вкусные для меня
потом покрыв фольгой или пленкой и придав нужную мне форму
ставила на ночь под пресс а утром --объеденье --и желатина там полно
своего и получались ломти хоть на бутерброд хоть как режь прекрасно !попробуйте не пожалеете!
также из 3-4 месячных целиком отварных курочек и петушков готовят в курской области где мне привелось прожить несколько лет

Blagodarju, poprobuju!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Спасибо! Обязательно попробуем!

Рецепт,безусловно, заслуживает внимания! Для тех, кто на кухне не гость, всё понятно.Спасибо за дополнение,zlatamila! Всем приятного аппетита!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Конечно же,надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Спасибо!

Благодарю!Хороших выходных!

Исходное сообщение Amelaina

Колбасу в магазине покупаю я довольно редко, но ей есть достойная домашняя замена! Куриный сальтисон приготовить достаточно просто. Попробуйте обязательно!





Ингредиенты:


1 куриная грудка

3 окорочка

5-6 долек чеснока

20 гр желатина

соль, черный перец, копченая паприка - по вкусу


Приготовление:
1. Мясо курицы отделить от костей и порезать на мелкие кусочки.
2. Добавить измельченный чеснок (через давилку), специи и сухой желатин (порошок).
3. Все хорошо перемешать и выложить в пакет для запекания - закрепить, чтоб внутрь не попала вода. А потом положить в форму для выпечки кекса, например.
4. Поставить в кастрюлю с водой, так чтобы вода доходила до уровня мяса в пакете.
5. Ставим на огонь, когда вода закипит, огонь надо уменьшить и оставить вариться 1-1,5 час.
6. По окончании вынуть, охладить и поставить для застывания в холодильник.
7. Утром нарезаем, украшаем овощами и зовем всех завтракать.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Благодарю!

А если в мантоварке?

А я деляю сальтисон и куриные рулетики, с разной начинкой в высоких тетропакетах из-под молока или сока. И ни надо ни каких пакетов, форм. Всё просто и удобно!

А я тоже делаю из пакетов из-под молока или соков. Тетрапакеты.
А мясо не до конца пакета нужно накладывать, чтобы мясная начинка в пакете была вся в воде.А то не проварится верхушка пакета. Ну где-то так... Кто готовит - поймет...

классно вы, девчонки, объясняете, я вот такое не готовила, но на кухне не гость, а блин не могу понять, как в тетрапакете мясо может проварится. а не легче его (мясо) просто запечь в рукаве, там выделится сок, дать остыть и положить в холодильник, разве не то же самое должно получится????

варю в кастрюльке на водяной бане 45мин- 1час, выкладываю в прямоугольную силикон. форму, остужаю и в холодильник

Вкусный рецептик! Благодарю. :)