Свекла является привычным в России корнеплодом, без добавления которого невозможно представить ни свекольники, ни салаты, ни винегреты. Пришла она в страну еще в период Киевской Руси с территории Византии.

Как правильно сварить свеклу

Вначале необходимо тщательно промыть корнеплоды, не повреждая его шкурку. Затем сложите овощи в обязательно прохладную воду и поставьте лишь затем на огонь. Так вы избежите потери различных полезных элементов в свекле. Вода должна лишь на немного быть выше уровня овощей. При этом нельзя допускать и бурления бульона, при необходимости можно добавлять негорячую воду.