-Рубрики

 -Всегда под рукой

a1231c2ec72c62467e0bb3310cf4739e

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amelaina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 7293


Рецепт вкусной домашней лапши

Вторник, 08 Мая 2018 г. 11:19 + в цитатник

Ну как же это вкусно - полакомиться бульончиком с домашней курочки, в который добавлена домашняя лапша! Рецепт вкусной домашней лапши - вот чем я сегодня поделюсь с вами.

3788799_Recept_vkysnoi_domashnei_lapshi (700x525, 150Kb)

Ингредиенты:

· 2 яйца
· 1/2 ч.л соли
· 100мл. горячей воды
· 1-2 ст. л. растительного или сливочного масла (чтобы тесто было пластичнее)
· 2 ст. муки (250 мл.)

Приготовление:

Яйца, соль и масло разболтать вилкой. Высыпать просеянную муку в миску или на разделочную доску. Сделать в ней углубление, влить туда яичную смесь и перемешать с небольшим количеством муки. Затем добавить горячей воды и хорошо вымешать тесто(около 10 мин), сформировать колобок, накрыть его теплой емкостью(кастрюля или глубокая миска) на 30мин.
После отдыха тесто становится более пластичным и мягким, но все равно достаточно плотным. Раскатывается тесто тяжело, поэтому, чтобы облегчить процесс раскатки, я обычно делю тесто на части и раскатываю их по отдельности.
То есть отрезать часть теста(остальное храним под миской), раскатать в лист до прозрачности и немного подсушить. Подсушенный лист свернуть рулетом и тонко порезать. Лапша получится длинная. Для короткой лапши лист теста нарезать лентами, ширина которых равна желаемой длине лапши, сложить их друг на друга, пересыпая мукой, нарезать поперек, как можно тоньше. Нарезанную лапшу вспушить, чтобы не слиплась, разложить тонким слоем на кухонном полотенце и подсушить.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкуснятина. Рецепты!/Макароны и паста
Метки:  

Процитировано 23 раз
Понравилось: 11 пользователям

ЛГП   обратиться по имени Вторник, 08 Мая 2018 г. 11:25 (ссылка)
Так и делаем! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку