-Рубрики

 -Всегда под рукой

a1231c2ec72c62467e0bb3310cf4739e

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amelaina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 7294


Тефтели в подливе - как в садике

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 15:43 + в цитатник

А вы помните этот потрясающий вкус? Мне всегда нравились тефтели в подливе в детском саду. И вот - рецепт найден))

3788799_tefteli_v_podlive (604x402, 48Kb)

Ингредиенты:

Для тефтелей:
- 500 г любого фарша
- рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой)
- 1 луковица средняя
- 1 яйцо
- 1 неполная чайная ложка соли

Для подливы:
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка томатной пасты
- лавровый лист
- 1,5 стакана воды

Приготовление:

Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук (можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.

тефтели в подливе1 (604x402, 210Kb)


Очень хорошо все вымесить руками.
Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке.

тефтели в подливе2 (604x402, 164Kb)


Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны (минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились (минут 3-5).

Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике чайной ложки соли, томатную пасту (пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

тефтели в подливе3 (604x402, 272Kb)

Рубрики:  Вкуснятина. Рецепты!/Блюда на второе
Метки:  

Процитировано 67 раз
Понравилось: 12 пользователям

shusha661   обратиться по имени Понедельник, 12 Октября 2015 г. 16:45 (ссылка)
А где сметана?
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку