-Рубрики

 -Всегда под рукой

a1231c2ec72c62467e0bb3310cf4739e

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Amelaina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 5471

Торт "Цукотто" - удивительный вкус

Вторник, 25 Августа 2015 г. 15:26 + в цитатник

Торт получился очень-очень вкусный. Торт "Цукотто"  - это шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом. Крем получается нежным, но при этом хорошо держит форму. Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни - другую ягоду, но вкус будет совершенно другим. Можно взять замороженную вишню без косточек, разморозить ее и слить всю жидкость.

3788799_Tort_Cykotto (604x407, 153Kb)



Вам потребуется:

корж:

  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 20 г какао
  • 100 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  •  

начинка:

  • 300 мл сливок 33-35%
  • 100 г сахарной пудры (или сахара)
  • 50 г миндаля
  • 250 г вишни
  • 50 г шоколада (темного или молочного)
  •  

Как готовить:

1. Готовим тесто.
Смешать муку, какао и разрыхлитель. Добавить масло, перемешать. Добавить сахар, перемешать. Яйца взбить. Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.

2. Противень (противень размером 30х35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут. Готовый корж остудить.

3. Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л. Круг убрать в сторону. Миску застелить пищевой пленкой. Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.

4. Готовим крем. Орехи измельчить. Шоколад мелко порубить. Сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить орехи, перемешать. Добавить шоколад, перемешать. Добавить вишню. Перемешать.

5. Выложить крем в миску с коржом. Накрыть вырезанным кругом. Убрать в холодильник (не морозилку) на 6-8 часов.

6. Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Торт Цукотто1 (300x225, 71Kb) Торт Цукотто2 (300x225, 68Kb)

Торт Цукотто3 (300x225, 56Kb) Торт Цукотто4 (300x225, 60Kb)

Торт Цукотто5 (300x225, 57Kb) Торт Цукотто6 (300x225, 93Kb)

Рубрики:  Вкуснятина. Рецепты!/Выпечка и десерты
Метки:  

Процитировано 136 раз
Понравилось: 21 пользователям



Ювита   обратиться по имени Среда, 26 Августа 2015 г. 18:59 (ссылка)
спасибо за вкусноту!
Ответить С цитатой В цитатник
fomicheva_lidia   обратиться по имени Пятница, 28 Августа 2015 г. 21:05 (ссылка)
Заинтриговали, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
altinira   обратиться по имени Суббота, 29 Августа 2015 г. 12:41 (ссылка)
Благодарю за вкусняшку!
Ответить С цитатой В цитатник
t_calypso   обратиться по имени Вторник, 22 Сентября 2015 г. 22:22 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
laura_mz   обратиться по имени Суббота, 04 Июня 2016 г. 01:14 (ссылка)
оригинально! )
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку